Wo ist der Unterschied zwischen Gewürze und Kräuter?

Bei Gewürzen handelt es sich um Blüten, Knospen, Früchte, Wurzeln, Wurzelstöcke, Samen, Rinden, Zwiebeln oder Teilen davon und das in überwiegend getrockneter Form. Kräuter gibt es sowohl frisch als auch in getrockneter Form.